KROATIJA – INFORMACIJA APIE ŠALĮ (KROATIJĄ)

 

 

 

 

Plotas. 56 594 kv. km.

 

Sostinė. Zagrebas (973,6 tūkst. gyventojų, 2006 m.)

 

Geografija. Kroatia yra šalis, esanti Centrinėje Europoje. Tai į rytus nuo Adrijos jūros iki Italijos rytuose. Ji ribojasi su Slovėnijos šiaurės vakaruose, Vengrija šiaurėje, Bosnijos ir Hercegovinos į pietryčius, Serbija rytuose ir Juodkalnija į pietus.

 

 

 

Klimatas. Jūrinis-žemyninis. Pavasarį ir rudenį yra šiltos palei pakrantę, o žiemą šalta ir snieguota centrinės ir šiaurės regionuose. Vidutinė temperatūra vidaus sausio mėnesį svyruoja nuo -10 iki 5 °C; iki 39°C rugpjūtis. Vidutinė jūros temperatūra pajūryje: sausis 0-5 ° C, rugpjūčio 19-23 ° C.

 

Gyventojų skaičius. 4,5 mln. gyventojų (2006 m. liepa), 89,6 % kroatų, 4,5 % serbų, likusi dalis - vengrai, slovėnai, bosniai, italai.

 

Kalba. Oficiali kalba - kroatų. Populiarios vokiečių, italų ir anglų kalbos.

 

Religija. 87, 8 % Romos katalikai, 4, 4 % ortodoksai, 2, 6 % kiti, 5, 2 % sudaro netikintys.

 

 

 

Šalies valdymas ir politika. Pagal 1990 metų gruodžio 22 d. priimtą konstituciją, šalies valdymas - parlamentinė respublika. Prezidentas renkamas visuotiniais rinkimais penkeriems metams. Šiuo metu prezidentas yra Stepanas Mesičius (nuo 2000 m. vasario, perrinktas 2005 m. sausį). Vykdomoji valdžia priklauso Ministrų Tarybai. Kroatijos premjeras - Ivas Sanaderas (nuo 2003 m. gruodžio).

 

Ekonomika. Kroatijos pramonė intensyviai keičiasi (kaip ir visa ekonomika). Ekonomika atsigavo 2000 metais dėl turizmo, bankininkystės ir investicijų. Pastaraisiais metais šalį aplankė apie 10 mln. turistų. Šis skaičius nuolat auga. Nedarbas vis mažėja. Labiausiai išplėtotos pramonės šakos: chemija ir plastikų gamyba, įrankiai, metalo apdirbimas, elektronika, popierius, medžio produktai, tekstilė, laivai, degalai, maistas. Žemdirbystėje vyrauja grūdai, saulėgrąžos, alyvmedžiai, citrusiniai vaisiai, sojos, bulvės. Kroatijos kalnuose ir pajūryje nuo seno auginama daug vynuogių, gaminama įvairių vyno rūšių.

 

Ištekliai. Kroatijoje išgaunama nafta, akmens anglis, boksitai, randama geležies rūdos, kalcio, gipso, silicio, molio, kasama druska.

 

Valgiai. Kroatų virtuvei būdinga daugybė žalumynų. Labai populiarūs kalmarų, krevečių patiekalai. Krabai ir žuvys, sužvejoti Adrijos jūroje, laikomi geriausiais pasaulyje. Page pagaminti sūriai iš avių pieno kokybe nenusileidžia aukščiausios rūšies prancūziškiems sūriams.

 

 

 

Kroatijoje virtuvė labai įvairi. Ji priklauso nuo šalies regiono. Vienokia ji pajūryje, kitokia kalnuose ar slėniuose. Atgavus nepriklausomybę, šalyje pamažu vėl visur atgaivinama kroatiška virtuvė, kasmet rengiami kulinariniai festivaliai, kur demonstruojami senieji tradiciniai patiekalai.

 

Tipiškų kroatiškų patiekalų rasite užeigose, kurios vadinasi „gostionoje“ arba „gostionica“. Tai mažyčiai tradicinių vietinių patiekalų restoranėliai. Iškabos „slastičarna“ kviečia paragauti kavos, ledų su šviežiais vaisiais, pyragėlių su įvairiu įdaru (net su kaštonų).

 

Salose ir visoje Adrijos jūros pakrantėje vietinių gyventojų virtuvėje dominuoja žuvis. Čia net yra atskiri žuvies restoranai (riblji restoran), kuriuos ypač mėgsta šalies svečiai. Žuvis į juos atvežama nešaldyta, tiesiai iš žvejybinių laivelių, tad ji ypač geros kokybės. Kalnuotuose šalies rajonuose, Istrijos pusiasalyje, populiarus plonai pjaustytas ir vytintas kumpis (pršut), kepsniai iš ėriukų mėsos (janjetina), jūros produktai.

 

Ypač garsus alyvų aliejuje mirkytas Pago salos avių pieno sūris (paški sir). Kad ilgiau išsilaikytų, sūris mirkomas alyvų aliejuje. Tai jam suteikia ypatingą skonį. Šis sūris perkamas ne tik kaip delikatesas, bet ir kaip suvenyras lauktuvėms.

Istrijos pusiasalyje gaminama daug patiekalų iš žvėrienos ir grybų. Čia plyti nemaži miškai. Šio regiono restoranuose paragausite net paslaptingų, tik po žeme augančių aromatingų grybų - triufelių.

 

Jei lankysitės kalnų slėniuose įsikūrusiuose kaimeliuose, čia jums pasiūlys aštraus guliašo su bulvėmis, įvairių paukštienos patiekalų.

 

Kroatijos šiaurinės dalies virtuvei didelę įtaką padarė austrų ir vengrų kulinarinės tradicijos. Čia populiarūs kepti kalakutai, antys, žąsys. Jie kepami ir kukurūzų tešloje. Iš saldumynų ypač skanūs vyniotiniai su varške ir grietine (štrukli), riešutiniai ar aguonų pyragai. Vienas iš išsiskiriančių Creso salos patiekalų - kepta ėriuko mėsa. Kadangi ganyklų žolė čia sūdoma, tai ir ėriukų mėsa įgavusi sūrumo skonį.

 

 

 

Alkoholiniai gėrimai. Vyndarystės tradicijos čia jau klesti šešis tūkstančius metų. Dabar šalyje užregistruota apie 700 vyno rūšių, 76 iš jų laikomos elitinėmis rūšimis (Vrhunsko, Cuveno).

 

Pajūryje populiarus kroatiškas raudonasis vynas - Teran, Merlot, Kabernet, Opoplo, Plavac, Dingačpostup. Iš baltųjų vynų populiarus Malvazija, Pošip, Pinot, Kujundžuša, Žlachtina, Muskat. Žemyninėje šalies dalyje - Rizling, Graševina, Burgundac, Traminac. Kaimeliuose gaminama įvairaus puikaus naminio vynuogių vyno - domace vino. Kroatijoje didelė pasiūla vietinio pietų stalo vyno. Jis nebrangus ir labai kokybiškas. Vynas, geriamas atsigaivinti, pajūrio zonoje skiedžiamas kalnų šaltinių vandeniu (bevanda), žemyninėje šalies dalyje - mineraliniu vandeniu. Toks atskiestas gėrimas vadinamas gemist. Soda skiestas vynas vadinamas špricer. Iš stipresnių alkoholinių gėrimų populiari slyvų degtinė, vynuogių degtinė rakija.

Alus Kroatijoje taip pat turi savo vertę. Čia gaminamas „Tuborg“ ir „Karlovačko“ alus pripažintas visame pasaulyje.

Istoriniai faktai. Dabartinė Kroatijos teritorija buvo apgyvendinta nuo priešistorinių laikų, nuo pat akmens amžiaus. Viduriniame paleolite Krapninoje gyveno neandertaliečiai. Ankstyvajame neolite regione buvo paplitusios Starčevo, Vinča, Sopot ir Hvar kultūros. Geležies amžius paliko Kroatijoje Halštato ir Lateno kultūrų pėdsakų. Geografinė šalies padėtis sąlygojo daugelio Europos tautų kultūrų įtaką. 400 m. pr. Kr. savo koloniją šioje pakrantėje įkūrė Romos imperija. Vėliau - Habsburgų dinastijos. Šalį valdė turkai, vengrai. Nuo 1945 m. Kroatija įėjo į Jugoslavijos sudėtį. 1946 metais sukurta Kroatijos Liaudies Respublika, o 1963 metais - Kroatijos Socialistinė Respublika. 1990 m. Kroatija, kaip ir didelė dalis Balkanų, buvo tapusi karo epicentru. Tais pačiais metais referendumu buvo nuspręsta dėl Slovėnijos ir Kroatijos nepriklausomybės. 1991 metais Kroatija pasiskelbė nepriklausoma ir po mėnesio formaliai išstojo iš Jugoslavijos sudėties, tačiau paskui dar ketverius metus kariavo dėl savo nepriklausomybės. 1992 metais Kroatija tapo JTO nare. Dabar šalyje saugu ir ramu. Tik gidai jums gali parodyti kur nors kalnuose sugriautų ar kulkų suvarpytų pastatų.

 

ŠALIES SPECIFIKA

 

Išskirtiniai šalies bruožai. Žodis Kroatija kroatų kalboje reiškia „kaklaraištį“. Šioje šalyje pirmiausia pradėti rišti kaklaraiščiai. Tušinukas, kuriuo Jūs rašote, yra inžinieriaus S. Penkalo išradimas - jis pirmas pasaulyje gavo patentą pirmam tušinukui. Kroatija - dalmatų veislės šunų gimtinė. Katedra Splito mieste yra seniausia katalikų bažnyčia pasaulyje. Katedrai 1700 metų. Jau 1300 metų čia vyksta pamaldos. Kroatai sukūrė pirmą slavų konstituciją. Tai įvyko 1214 metais. Šalies pakrantėse auga unikalus raudonasis koralas ir yra didžiausia delfinų populiacija Viduržemio jūroje.

 

Viešbučių specifika. Kroatijos viešbučiai yra kategorizuojami žvaigždutėmis. Kroatijoje labai populiarūs kempingai, privatūs apartamentai. Ne visuose viešbučiuose yra lauko ar vidaus baseinai, o kambariuose ne visur rasite oro kondicionierius. Kroatijoje nėra didelių aukštos kategorijos viešbučių kompleksų, turinčių erdvias teritorijas. Nėra daug viešbučių, dirbančių „viskas įskaičiuota“ sistema. Daugumoje Kroatijos viešbučių „langai į jūros pusę“ reiškia ne vaizdą į jūrą, o kambarių kryptį (tokiu atveju poilsiautojai nebūtinai matys jūrą, ją gali užstoti kiti statiniai arba augalai).

Didelė dalis žemiausios kategorijos viešbučių yra senoki, kuklūs savo įranga ir interjeru, neįrengti šiuolaikiškai, tačiau tvarkingi.

 

Tautos būdo bruožai. Kroatai - labai visuomeniška tauta, išsilaikiusios tokios tradicijos kaip pagalba vienas kitam, savivalda, noras daugelį problemų spręsti bendruomenėje. Iki šiol gyvos tautinės, istorinės tradicijos, kurių elementai glaudžiai susiję su šeimos gyvenimu. Kroatai, kaip ir rusai, mėgsta dainuoti dažnutes, dažnai šoka, yra linksmi ir temperamentingi. Būdo bruožai artimi visiems slavams: atvirumas, draugiškumas, artimas bendravimas.

Ką verta išbandyti šalyje. Kroatijoje vasarą vyksta labai daug švenčių ir festivalių. Nuo 1950 metų Dubrovnike vyksta tarptautinis menų festivalis „Dubrovniko vasaros žaidynės“. Nuo liepos 10 d. iki rugpjūčio 24 d. visos miesto pilys, dvarai, bokštai ir parkai tampa gyva scena, kurioje vaidinama visa Europos muzikos ir dramos klasika. Vaidinami Šekspyro, Moljero, Gėtės spektakliai, statomos viduramžių Graikijos tragedijos, taip pat vyksta tarptautinės knygų parodos, poezijos vakarai, dainuojamos serenados. Zagrebe birželį ir liepą vyksta tarptautinis naujojo teatro festivalis, liepą - tarptautinis folkloro festivalis, birželį ir liepą - Zagrebo vasaros festivalis, nuo rugpjūčio - tarptautinis lėlių teatro festivalis. Kroatija - medžiotojų rojus. Čia sudarytos visos sąlygos medžioti elnius, stirnas, šernus, lapes, kalnų ožius, muflonus, laukinius paukščius. Labai daug vandens pramogų. Daug kas tvirtina, kad buriuotojams nėra puikesnės vietos kaip Adrijos jūra. Kroatijoje galima išsinuomoti plaukiojimui burlentes, jachtas, katerius. Ši jūra vilioja ir nardymo entuziastus - vandens skaidrumas joje net 56 metrai. Čia galima rasti apie 400 rūšių žuvų ir jūros moliuskų, daugybę puikių povandenių uolų, nuskendusių laivų liekanų. Nors Kroatijos kalnuose nėra 2000 m. viršijančios viršukalnės, kalnai šioje šalyje nepaprastai gražūs, todėl tai mėgstama alpinistų ir laipiotojų uolomis vieta. Tarp jų labai populiarios Marijano pusiasalio uolos, nacionalinis parkas Paklenica, Samoboro kalnai ir kitos vietovės.

 

Šalies keistenybės. Kroatija laikoma pasauliniu nudizmo centru. Kurortuose gausu specialiai pažymėtų paplūdimių, skirtų nuogaliams. Nenorintys pakliūti į nepatogią situaciją ir pasijusti nejaukiai, turi atidžiai stebėti ženklus. Dar 1961 metais Kroatijoje, Vrsare, pradėjo veikti ypač populiarus, didžiausias Europoje Koversados natūralistų kurortas. Kiekvienais metais ten atvyksta tūkstančiai turistų iš viso pasaulio, o 1972 m. čia vyko Pasaulio nudistų kongresas. Ir šiandien centras išlieka nuogalių traukos vieta.

VIETOS, KURIAS BŪTINA PAMATYTI ŠALYJE

  

Plitvicos ežerų nacionalinį parką, Dubrovniką, Istrijos pusiasalį. Dauguma vykstančių į Kroatiją poilsiautojų pasinaudoja puikia galimybe aplankyti Veneciją.